ALKALİ DİYET NEDİR?

Alkali diyette temel olan şey besinlerin alkali ve asidik olmasına göre gruplanmasıdır. Bu diyet türünde asıl olan beslenmede daima alkali besinleri tüketmek. Besinler vücutta metabolize edildikten sonra kalan son ürünün alkali veya asidik olmasına göre iki grupta incelenmektedir. Kimya derslerinden de hatırlayacağımız gibi PH seviyesi 7 değerinde nötrdür, 7’nin altında olması alkali, üstünde olması ise asidik ortam yaratır. Bu diyetteyse alkali oluşturan besinler arttırılıp asit oluşturan besinler kısıtlanır.

VÜCUTTAKİ ASİDİTE GÖSTERGELERİ NELERDİR?

Kronik yorgunluk hissi
Enfeksiyonlara yatkınlık
Baş ağrısı
Fazla mukus üretimi
Burun tıkanıklığı
Heyecanlı, sinirli, irrite ruh hali
Kuru saç, güçsüz saçlar
Eklem ağrıları
Kas ağrıları
Sık uçuk oluşumu
Asitli bir besin denilince akla ilk olarak limon veya greyfurt gelir, fakat bu besinler tüketilmeden önce asidik değere sahip olsalar da sindirim sonrası vücutta alkali etkisi yapmaktadırlar. Peki alkali diyette tüketilmesi gereken alkali besinler ve kesinlikle tüketilmemesi gereken asidik besinler neler, gelin beraber bakalım…

ALKALİ YİYECEKLER LİSTESİ

ALKALİ SEBZELER

Tüm çiğ sebzeler, tüm yeşil salatalar, bamya, börülce, brokoli, domates, fesleğen, filizli yiyecekler, havuç, ıspanak, kabak, karnabahar, kereviz, kırmızı deniz otu, lahana, marul, maydanoz, pancar, patates, patlıcan, salatalık, sarımsak, semizotu, soğan, yeşil bezelye, yeşil fasulye, yeşil otlar, yeşil pazı.

ALKALİ MEYVELER

Ahududu, ananas, armut, avokado, balkabağı, böğürtlen, çilek, domates, elma, greyfurt, karpuz, kayısı, kiraz, kuru hurma, kuru incir, kuru üzüm, limon, mandalina, muz, portakal, şeftali, tropikal meyveler, üzüm.

ALKALİ PROTEİNLER

Badem, brezilya kestanesi, fındık, keçi peyniri, keçi sütü, kestane, soya peyniri, tofu.

Diğerleri; tüm yeşillikler, zeytinyağı, arı poleni, bal, bitkisel çaylar, çiğ elma sirkesi, deniz tuzu, hindistan cevizi, keten tohumu, kırmızı biber, köri, tarçın, meyve suları, otlar, zencefil.

ASİDİK YİYECEKLER LİSTESİ

ASİDİK SEBZELER

Konserve, mercimekler, mısır, yağda pişmiş yiyecekler.

ASİDİK YAĞLAR

Avokado yağı, ayçiçeği yağı, domuz yağı, susam yağı, tereyağı.

ASİDİK MEYVELER

Erik, konserve meyveler, hazır meyve suları.

Diğerleri; alkol, aspirin, beyaz şeker, işlenmiş sütler (Soya, pirinç, badem, yulaf unu), kahve, kahverengi şeker, kakao, karabiber, ketçap, kola, meşrubat, sigara, siyah çay, şişelenmiş salata sosları, tuz, yapay tatlandırıcılar, yer fıstığı, yoğurt, yumurta.

ASİDİK TAHILLAR

Tüm ekmekler, tüm pirinçler, beyaz unlu gıdalar, çavdar, kek, kepek, yulaf, makarna, patlamış mısır, pişmiş tahıllar, rafine şekerli tahıl, soda yulaf unu.

ASİDİK BAKLAGİLLER

Barbunya, kırmızı fasulye, mercimekler, nohut, siyah fasulye, soya fasulyesi.

ASİDİK SÜT ÜRÜNLERİ

Süt ürünleri, soya sütü, buzlu süt, dondurma, peynir, tereyağı.

ASİDİK PROTEİNLER

Sığır eti, ceviz, dana eti, domuz eti, geyik ve karaca eti, hindi, ıstakoz, istiridye, kabuklu deniz ürünleri, karides, kuzu eti, mezgit, midye, organ etleri, jambon, sardalya, sucuk, sosis, tavşan eti, ton balığı.

Reklam

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here